restaurante Urb. Santo Domingo (Algete)

DE LA MAR MARINERO (frescos y con nuestro toque de autor)

XAREL·LO compra pescados de la lonja para cocinarlos con un toque de autor

 

Merluza de pincho a baja temperatura con mini-verduritas al vapor o en salsa verde con aire de yuzu 18,00€

Bacalao confitado sobre camita de patata trufada y pil-pil de tinta de calamar 19,00€

Tiradito de corvina con ají amarillo y pimiento rocoto 17,00€

Tataki de atún macerado en salsa ponzu con chutney de mango y hierbabuena 20,00€

Tartar de Salmón con cebolla morada,salsa kimchi y piparritas 16,00€

Arroz negro con brocheta de mero y gambón y alí-olí suave 15,00€